市場(chǎng)中主要用于植物油脂提煉簡(jiǎn)稱(chēng)精煉設備。植物毛油只是榨油或浸出的產(chǎn)物，它含有對消費者有害的物質(zhì)。 這些物質(zhì)有些是自然存在的，有些是在生產(chǎn)或儲存過(guò)程中產(chǎn)生的，對人們消費而言，這些物質(zhì)必須仔細地去除。

由于它們產(chǎn)生的根源不同，精煉須在不同的條件下分幾步進(jìn)行。隨著(zhù)毛油（大豆油，花生油，葵花籽油等）的不同，精煉工藝分：脫膠，中和，脫色，冬化，脫臭等幾步，根據毛油的品種可采用其中的幾步或全部工藝。其中工藝不同也決定了精煉出的食用油等級不同；

食用油精煉設備根據工作原理不同主要分為三大類(lèi)；

1.間歇精煉設備；精煉過(guò)程是按批次進(jìn)行的，產(chǎn)能有限；需等待；適合小型油廠(chǎng)；

2.半連續精煉設備；精煉過(guò)程中部分流程如脫膠工段、脫酸工段，脫色工段是分批次進(jìn)行的，需要等待；而脫臭工段是連續性進(jìn)行的，不需要等待，適合中型油廠(chǎng)；

3.連續精煉設備；精煉過(guò)程是全連續的，自動(dòng)化程度高，產(chǎn)能高，人工成本低，適合中大型油廠(chǎng)；下圖依次為間歇精煉設備，半連續精煉設備和連續精煉設備；