米糠油是由稻谷（大米）加工過(guò)程中得到的副產(chǎn)品米糠，用物理壓榨法或化學(xué)浸出法制取精煉后的一種稻米油； 米糠油具有很高的營(yíng)養價(jià)值，在歐美韓日等發(fā)達國家，它是一種與橄欖油齊名的健康營(yíng)養油，深受高血脂、心腦血管疾患人群喜愛(ài)，并早已成為西方家庭的日常健康食用油。米糠油是健康可以吃的，那么米糠油在民眾心中的“不好”甚至有毒的“形象”是怎么形成的呢？這就要講一下震驚世界的米糠油事件，被列為“世界十大環(huán)境公害事件之一”

1968年3月的日本； 大牟田市一家糧食加工公司食用油工廠(chǎng)，在制取米糠油時(shí)，為了降低成本追求利潤，在精煉米糠油脫臭工序過(guò)程中使用多氯聯(lián)苯液體作載熱體 。因生產(chǎn)管理不善，使多氯聯(lián)苯混進(jìn)米糠油中。于是，隨著(zhù)這種有毒的米糠油銷(xiāo)售各地，造成人的中毒生病或死亡。生產(chǎn)米糠油的副產(chǎn)品——黑油作家禽飼料售出，也使大量家禽死亡。多氯聯(lián)苯一般用于電器設備的絕緣油和熱載體不可以食用，誤服用可引起皮膚損害和肝臟損害等中毒癥狀，嚴重者可發(fā)生急性肝壞死而致肝昏迷和肝腎綜合癥，甚至死亡。該事件震驚世界；同樣類(lèi)似的時(shí)間在我國臺灣也發(fā)生過(guò)一次；

米糠油在民眾心中的“不好”甚至有毒的“形象”就是這樣形成的；隨著(zhù)科技的發(fā)展和我國食用油標準的完善，市場(chǎng)流通中的米糠油和其他油品是可以放心食用的； 米糠油的脂肪酸組成、維生素E、甾醇、谷維素等有利于人體的吸收，吸收率達90%以上，具有清除血液中的膽固醇、降低血脂、促進(jìn)人體生長(cháng)發(fā)育等有益作用；消費者在購買(mǎi)時(shí)認準食用油的標志，一級壓榨或者一級浸出，可以放心購買(mǎi)；下圖為米糠油國家標準；

結語(yǔ)，米糠油屬于食物油中制取工藝相對復雜和難度較大的油料作物之一，食用油加工廠(chǎng)因此也要選擇工藝成熟性能穩定的有實(shí)力的榨油設備廠(chǎng)家，不可盲目選購！更多了解河南中瑞糧油機械http://www.expertbase.com.cn/