我國水稻產(chǎn)量從2010-2017年持續上升，近幾年由于水稻播種面積的穩定，甚**有所下降，主要是南方的早秈稻面積下降，稻谷產(chǎn)量小幅下跌，但整體穩定。2010-2017年水稻總產(chǎn)值在從2000億元提升到了6000億元，得益于總產(chǎn)量和單價(jià)提升。2020年我國稻谷產(chǎn)量約2億噸，約占全球稻谷總產(chǎn)量的30%，位列第一。

水稻加工廠(chǎng)利潤多少?

水稻加工企業(yè)是商品原糧的加工主體，水稻的加工大部分是稻米作為口糧，飼料和工業(yè)的占比較小。水稻的原糧采購費用所占比重最大，為80.1%，其次是稅費，為9.1 %，其余為包裝費、烘干費和水電費等，分別占3.2%、2.0%和1.1%。一般情況下水稻加工的出米率為70%，碎米率占2%，稻糠占9%，稻殼占19%左右，根據布瑞克數據庫調查研究顯示2010-2020年平均稻谷加工利潤為246.8元/噸，除2019年月度利潤波動(dòng)較大外，近幾年水稻加工利潤基本穩定在100元/噸。

水稻加工利潤率如何提高？

稻米加工企業(yè)應如何提高自身收益？應積極鼓勵稻米產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節的經(jīng)營(yíng)主體向著(zhù)半緊密或者緊密型的聯(lián)盟組織進(jìn)行演變，聯(lián)盟組織內的相關(guān)成員按約定將適當比例把終端銷(xiāo)售的一部分利潤返還給農戶(hù)和加工企業(yè)，保障農戶(hù)、生產(chǎn)加工企業(yè)和超市之間公平合理的分配關(guān)系。