小編這里要給大家說(shuō)的是關(guān)于大豆油的壓榨成本問(wèn)題，大豆油的生產(chǎn)加工主流是浸出工藝制取，如大豆主產(chǎn)地東北，使用榨油機物理壓榨制取的加工量占整個(gè)加工的比例不到2%左右。有些人會(huì )覺(jué)得大豆油物理壓榨出油太低，導致成本太高，利潤低，那么是不是事實(shí)呢？

業(yè)內人士都了解一個(gè)情況大豆含油量很低的問(wèn)題，在油料作物里甚至有專(zhuān)家建議把大豆從油料作物去除。其實(shí)很多人不明白其中的奧秘，

大豆的油其實(shí)是整個(gè)大豆深加工中的附加產(chǎn)品，也就是多出來(lái)的利潤價(jià)值，壓榨后的豆粕，要是做飼料，或者是豆制品。多出的油脂就賣(mài)到市場(chǎng)上，這就是大豆出油那么低，而價(jià)格同樣不貴的原因。
　　比如生產(chǎn)飼料的工廠(chǎng)每天加工一斤飼料需要豆餅0.8斤，而一斤大豆是2塊多，出餅是0.9斤，這種飼料的價(jià)格是3元，那么不算出來(lái)的油的價(jià)格，還有幾毛錢(qián)的利潤。經(jīng)濟價(jià)值往往不在我們注意的地方，在農產(chǎn)品的深加工中有很多像大豆這樣的原料。再者現在國內大規模加工大豆油的企業(yè)都采用進(jìn)口大豆作為主要原料，本身便宜，出油率還高，利潤更高。
　　所以我們不能簡(jiǎn)單認為大豆的出油低，其生產(chǎn)利潤就很低，事實(shí)是不但不低，而且是非常高的。在生產(chǎn)環(huán)節我們忽略了其他因素的存在，加工食用油的利潤可能根本就不在食用油本身，其他環(huán)節就已經(jīng)把錢(qián)給賺了，大豆油只是生產(chǎn)的附加值而已。