1、濟南特色小吃——草包包子

草包包子幾乎是每個(gè)濟南旅游的人都必然要品嘗名的濟南特色小吃。1937年，一名叫做張文漢的老實(shí)人，在濟南開(kāi)了一家名叫草包包子的店鋪，他制作出來(lái)的草包包子以餡多、味美、灌湯而聞名泉城濟南。它選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。最特色的是它用荷葉打包的形式，配之濟南東荷西柳的稱(chēng)謂，濟南特色小吃之首的名號就理所當然了！可以說(shuō)它不僅僅是種美食，更是一種文化。

2、濟南特色小吃——孟家扒蹄

孟氏趴蹄起源于二十世紀前期，當時(shí)位于今五龍潭公園西南側的"文升園”是老濟南人盡人皆知的有名飯莊，那是叫"罐兒蹄”，到了1981年，經(jīng)過(guò)挖掘創(chuàng )新，逐漸形成現在的孟氏趴蹄。孟氏趴蹄軟爛香醉、色澤細膩紅潤，肉爛脫骨而皮整，味鮮醇厚而鮮香。門(mén)臉不大卻生意興隆，每天定量，晚到不僅排隊而且經(jīng)常買(mǎi)不到！

3、濟南特色小吃——名士多烤全羊

泉城"十大名吃之一”，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖傳秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。

4、濟南特色小吃——把子肉

濟南名吃。濟南的把子肉強調醬油的重要作用不放鹽。是選取有肥有瘦的豬肉，切成長(cháng)條,用麻繩捆成一把，煮好,再放在醬油中燉。把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產(chǎn)生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻并不咸，剛好用來(lái)下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統統帶出來(lái)。還有其他的輔菜來(lái)搭配比如：四喜肉丸，蘭花干，海帶結，面筋，豆筋，豆皮，腐竹，腐衣，素雞片，虎皮雞蛋，黃花菜，小青菜，豆角，香腸，排骨，肘子，雞腿等等葷素組合，可以滿(mǎn)足顧客不同飲食需求，要一瓶精煉啤酒，再配上一碗白米干飯澆上美味鮮香的肉汁，吃起來(lái)滿(mǎn)嘴流油，回味悠長(cháng)，口口留香。

5、濟南特色小吃——壇子肉

濟南傳統風(fēng)味小吃。它始于清代，據傳創(chuàng )制該品的是濟南鳳集樓飯店。該店廚師用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口壇子中，用木炭微火煨燉而成。清末濟南經(jīng)營(yíng)壇子肉有名的店家，當推同元樓，開(kāi)業(yè)于清光緒年間，在城里后宰門(mén)街，當時(shí)享有很高的聲譽(yù)。因為肉用瓷壇子煨燉而成，故名壇子肉。豬肉酥爛而不失其形，口感肥而不膩，色澤紅潤而亮，其味有獨特香味。

6、濟南特色小吃——奶湯蒲菜

濟南大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料，加奶湯烹制而成，素有"濟南湯菜之冠”的美譽(yù)，又歷來(lái)被人們譽(yù)為濟南第一湯菜。。奶湯蒲菜是燕喜堂的名菜，后因燕喜堂經(jīng)營(yíng)不善而失傳。

7、濟南特色小吃——油旋

濟南特色名吃油旋，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。濟南人吃油旋多是趁熱吃，再配一碗雞絲餛飩，物美價(jià)廉，妙不可言。油旋有圓形和橢圓形兩種。更有精細者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個(gè)雞蛋，再入爐烘烤一會(huì )，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。清道光年間，濟南城里就有油旋經(jīng)營(yíng)。油旋蔥香濃郁，外酥內嫩，很受歡迎，流傳至今。1958年老主席來(lái)濟南走訪(fǎng)，專(zhuān)程買(mǎi)了20個(gè)油旋。文學(xué)泰斗季羨林專(zhuān)門(mén)給做油旋的張姓店家題字：軟酥香、油旋張�？梢�(jiàn)其對油旋的喜愛(ài)。

8、濟南特色小吃——濟南有名的燒烤

說(shuō)到濟南，不能不說(shuō)它的燒烤，從夏天到冬天，從市區到郊區，各式各樣的燒烤把夏天夜晚的泉城籠罩在一層煙熏之中，而老濟南人的幫爺們則大口吃肉大口喝酒，爽的不亦可乎。燒烤大同小異，近年來(lái)不斷加入烤羊腿等形式，但是吃串依然是主流。濟南燒烤主要的聚集地有回民小區、紙箱廠(chǎng)燒烤、啊里吧吧燒烤、一九燒烤、馕食烤吧、好旺角、良田燒烤、新疆食府 、草春堂、紫羅蘭燒烤、王舍人、鑫鵬羊倌等

9、濟南特色小吃——亮亮拉面

泉城"十大名吃之一”。根據地方特色和山東及濟南人的膳食習慣，加以創(chuàng )新。其特點(diǎn)是選用鮮豬后肘撥膘精肉和后肘骨加香料熬制而成，選用油炸上等川紅辣椒及香料制成辣醬，采用特級專(zhuān)用面粉精工細作。具有湯清爽、肉軟爛、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌的特點(diǎn)，故有湯"麻辣鮮香”面"光滑筋道”之美譽(yù)。

10、濟南特色小吃——甜沫

甜沫是濟南傳統的大眾粥類(lèi)食品，是一種以玉米面加工設備加工成玉米粉為主熬煮的咸粥，濟南人又俗稱(chēng)之為"五香甜沫”。在濟南的眾多小吃中，甜沫是最價(jià)廉物美的"招牌”名優(yōu)小吃。早晨起來(lái)，油條就這甜沫，是濟南人最常見(jiàn)的早餐。