有機大米和普通大米的區別：

1、從價(jià)格上來(lái)說(shuō)，目前市面上的有機大米價(jià)格比普通的大米要貴很多，有機大米的價(jià)格一般是普通大米的3—6倍。

2、栽種方式：有機大米在栽種的過(guò)程中，使用天然有機的栽種方式，完全采用自然農耕法，從選擇稻米到栽培的方法，困難度都比一般米高出很多。有機大米在種植和加工的過(guò)程中，不能使用化肥，農藥等物品，而普通大米是可以在規定的范圍內使用的。

3、土地肥料的使用：有機米使用的肥料一定要是有機肥，而且種植的土壤政府有規定，要有三年都沒(méi)有碰到一點(diǎn)化學(xué)農藥，這樣子做可以完全消除稻米內可能有的重金屬，或者是毒素，可以達到完全沒(méi)有污染的效果。普通大米一般都會(huì )食用化學(xué)肥料和農藥。

4、有機大米必須是種植改良場(chǎng)推薦的良質(zhì)米品種，普通大米的選種沒(méi)這么嚴格。

5、有機大米是遵照國家有機農業(yè)生產(chǎn)標準種植生產(chǎn)加工的。在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物。普通大米的種植生產(chǎn)過(guò)程一般要求不高。

6、有機大米在數量上進(jìn)行嚴格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其它大米沒(méi)有如此嚴格的要求。

按照國際慣例，有機食品標志認證一次有效許可期為一年，一年期滿(mǎn)后可申請“保證認證”，通過(guò)檢查、審核合格后方可繼續使用有機食品標志。

有機大米認證標準

有機食品的標準是：產(chǎn)品的生產(chǎn)必須符合有機產(chǎn)品（GB/T19630.1）的要求，產(chǎn)品的加工必須符合有機產(chǎn)品（GB/T 19630.2）的規范，產(chǎn)品的標識與銷(xiāo)售必須符合有機產(chǎn)品（GB/T19630.3）的要求，產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中必須遵守建立和維護的管理體系（GB/T19630.4）的通用規范和要求。